Kibo Taberna menù, Barcelona
Kibo Taberna Barcelona - Menu
Para Empezar
Edamame con toque picante
5 €
Kaiso ensalada
Ensalada de algas, mezclum, repollo, rabanitos, salsa de miso y sésamo
9 €
Gyozas de cerdo caseras al vapor
Empanadas de cerdo cocinada a baja temperatura con setas y jengibre
10 €
Tartar de atún con crujiente de alga nori
14 €
Chirashi unagui
Bol de arroz con anguila del Delta de l'Ebre glaseada en salsa taré
12 €
Tataki de toro
Con salsa miso, cebolla confitada y pico de gallo
18 €
Ceviche nikei
12 €
Kaiso salada hotate
Ensalada de algas con vinagreta de sésamo, Tataki de vieira y ikura
13 €
Nuestras Tablas
Tabla de niguiris
Niguiris variados con el toque especial de la casa (10 piezas)
20 €
Tabla craft nomoriwasi
Sushi variado (15 piezas)
23 €
Tabla de rosas nomoriwasi
Sushi variado (22 piezas)
30 €
Tabla de sashimi
Corte de pescado seleccionado por el sushiman (24 piezas)
30 €
Rolls
Hosomaki de salmón con ikura
7 €
Rosas craft
Futomaki relleno de atún picante, shitake, tobico con un toque de ralladura de lima y salsa especial
15 €
Spice tuna
Uramaki relleno de setas y aguacate, cubierto con tartar de atún picante
15 €
Spice sake
Uramaki relleno de aguacate y enoki, cubierto de tartar de salmón ligeramente picante con wakami supreme
15 €
Futomaki de salmón
Rollo con alga por fuera relleno de salmón, aguacate, ikura y cebollino
15 €
Veggi roll
Uramaki relleno de pepino, shitake, shiso y enoki, cubierto de aguacate, nube de nueces y cebolla confitada
15 €
Kibo roll
Uramaki relleno de atún bluefin, shitake y aguacate, cubierto de toro soasado y katzuobushi
15 €
Sake Nikei
Uramaki de tartar de salmón con cebolla confitada, ralladura de lima, salsa acevichada, quinoa suflada y ikura
15 €
Futomaki de tartar de atún
Rollo con alga por fuera relleno de tartar de atún bluefin, rúcula, espárrago, shitaki y cebolla caramelizada
15 €
Futomaki unagui
Rollo con alga por fuera relleno de anguila kawasaki cacera, setas enoki ikura, cebolla crujiente y sésamo negro
15 €
Sashimi
Salmón
7 €
Atún
9 €
Toro
15 €
Jurel (según temporada)
7 €
Bonito (según temporada)
9 €
Calamar
10 €
Vieira
7 €
Corvina
7 €
Rolls calientes
Uramaki lagostino
Uramaki relleno de lagostino rebozado y setas, cubierto con aguacate y salsa especial
17 €
Soft shell
Futomaki relleno con cangrejo en Tempura, rucula, espárragos, setas, pepino y huevas de tobico
16 €
Hot tuna trufado
Futomaki en Tempura relleno de tartar de atún ligeramente picante, rucula, setas, huevas de tobico y trufa negra
17 €
Hot salmón
Futomaki en Tempura relleno de salmón, aguacate, cebolla tierna japonesa y queso cremoso
15 €
Platos calientes
Yasai
Wok de arroz frito con verduras y setas
14 €
Yakimeshi
Sol de arroz frito con verdura de temporada, prensa iberica y calamar
16 €
Tempura mixta
Rebosado tipico japones con Verdura y mariscos
17 €
Sopa miso
5 €
Yakisoba
Pasta típica japonesa integral con verduras de temporada y prensa iberica
15 €
Pescado de temporada
Corvina a la plancha con verduras salteadas
18 €
Mariscos al sake
Mariscos de Galicia con sake y un toque de jengibre
16 €
Postre
Mochis
Pregunta por los sabores
6.5 €
Trufas japonesas
Té verde y sake
5 €
Brownie de té matcha
7 €
Helado de té matcha
6 €
Cheesecake
7 €