Monocrom menù, Barcelona

Monocrom Barcelona - Menu

Para empezar

Croquetas de "rostit"

2.5 €

Filete de anchoa del Cantábrico

2.5 €

Buñuelos de bacalao

4 €

Cecina

12 €

Salmón marinado y ahumado con mantequilla ahumada y encurtidos

15 €

Lata de sardina Güeyu Mar y ensalada de hinojo

18 €

Pan con tomate

3.5 €

Ensaladilla de col y ventresca

8.5 €

Ensaladas

carpaccio de remolacha curada a la sal y Gamoneu

8.5 €

ensalada de calabacín, pepino y queso de cabra artesano

9.5 €

Entrantes

Escalibada

8.5 €

Calabacín rellenos de brandada de bacalao

12 €

Mollete de papada a baja temperatura con mostaza y rúcula

7 €

Mollete de mollejas

9 €

Patatas, huevo y sobrasada de los Casals

8.5 €

Macarrones gratinados

16 €

Pescados

Bacalao confitado con tomate y cebolla

17 €

Mejillones a "l'all cremat"

9 €

Carnes

Rabo de ternera con chalotas

16 €

Costilla de cerdo de Cal Rovira

15 €

Steak tartar

15 €

Mollejas de ternera

15 €

Pies de cerdo rellenos

16 €

Quesos

Surtido de 5 tipos de queso artesano

12 €

Postre

Flan de limón

6.5 €

Pastel de queso

6.5 €

Tiramisú

6.5 €

Trufas y carquinyolis

4.5 €