Ristorante Margherita menù, Barcelona

Ristorante Margherita Barcelona - Menu

Starter

Burrata

Ensalada mixta con queso de cabra caramelizado, nueces y vinagreta de miel

13 €

Parmigiana

Lechuga romana, tiras de pollo a la plancha, láminas de parmesano, picatostes y salsa cesar casera

14 €

Flores de calabacín

Mozzarella de búfala y tomate a rodajas, aceite de albahaca y orégano

13.5 €

Ensalada Burrata

Rúcula, burratina pugliese, tomates confitados y tostadas de pan casero

14.5 €

Ensalada de Gambas

Gambas nacional, ensalada cítrica mixta de hinojo, naranja, pomelo

17.5 €

Main course

Parmesana de Berenjena

Berenjena frita, salsa de tomate de Sicilia, mozzarella, parmesano y albahaca

14.5 €

Tartar de Atún Rojo

Atún Bluefin marinado al momento en aceite de sésamo y soja servido con crema de berenjena morada asada y menta, huevas de trucha y rúcula

20 €

Soute de Mariscos “Margherita”

Gambas, Mejillones, Almejas y Calamares nacional con tomate cherry y tostadas de pan casero

18.5 €

Aceitunas, Tomate seco y Parmesano

Aceitunas verdes de Sicilia 00,tomate seco a la campesina y parmesano Reggiano

11 €

Fritura mixta a la Italiana

Berenjena frita,salsa de tomate de Sicilia, mozzarella,parmesano y albahaca

14.5 €

Vellutata de Calabaza

Con crema de mozzarella de búfala y láminas de trufa negra italiana

12.5 €

Dessert

Tiramisú casero

Tiramisú hecho según la receta tradicional italiana con huevo, queso “Mascarpone”, azúcar, galletas “Savoiardi” y café

7 €

Cannolo siciliano

Masa enrollada casera rellena de crema dulce de queso “Ricotta” y acompañado por una crema de chocolate caliente casera

7 €

Pizza nutella

Pizza rellena de Nutella

14.75 €

Helado Artesanal Italiano

(Vainilla, Chocolate, Limón) 1 bola

3 €

Helado Artesanal Italiano

(Vainilla, Chocolate, Limón) 2 bolas

5 €

Tarta de Queso

Galleta al perfume de te negro, queso fresco, chocolate blanco fundido con coulis de frutos rojos y ganache de chocolate blanco y café

7 €

“Babbá Napoletano”

Bizcocho borracho al ron servido con nata montada casera y cereza “Amarena”

7 €

Pannacotta con Frutas del Bosque

Nata infusionada con lima, naranja, anís estrellado y vainilla

7 €

Tarta de Manzana.

Tarta con crema pastelera, manzana caramelizada, uva pasa y piñones servida con al lado una bola de helado de vainilla

7.5 €

Soufflé de Chocolate

Bizcocho de chocolate negro con corazón de chocolate negro caliente

7 €

CARPACCIOS, EMBUTIDOS Y MÁS

Mortadella Trufada

Denominación de origen Ferrara

12 €

Tabla de Quesos Italianos

“Pecorino” Trufado, “Tomette” a las hierbas, “Bottalini” picante, “Taleggio”, parmesano Reggiano

17 €

Tabla de Embutidos Italianos

Salami “Finocchiona”, Jamón “San Daniele”, “Speck”, “Coppa”, Mortadella

17 €

Carpaccio de Salmón

Salmón marinado 6 horas en sal, azúcar, ralladura de limones y naranjas de la Costiera Amalfitana

16 €

Carpaccio de Ternera

Servido con rúcula, láminas de parmesano y vinagreta de mostaza antigua y miel

17 €

“Vitello Tonnato”

Ternera cocinada a baja temperatura y cortada al estilo carpaccio servida con salsa tonnata siguiendo una antigua receta italiana

17 €

Foccaccia

A elegir entre; oregano8/ Romero8/Ajo8/Cacio e Pepe 13/ Trufada 16

PASTA

Penne alla Siciliana

Dados de berenjena frita, tomate cherry de Sicilia, mozzarella y queso “Pecorino” romano

15 €

Ravioles de Burrata

Ravioles rellenos de “Burrata” con tomate cherry de Sicilia y albahaca sobre cama de rúcula y parmesano

15 €

Gnocchi de Patata

A elegir entre: \t-Pesto (pesto genovese casero hecho con albahaca, parmesano, piñones y ajo) \t\t-Sorrentina (horneado con mozzarella, parmesano y salsa de tomate) \t\t-Gorgonzola (salsa blanca con queso “Gorgonzola” y espinacas)

14.75 €

Tonnarelli Cacio e Pepe

Spaghetti alla chitarra con queso “Pecorino” romano y pimienta negra

17 €

Scialatielli con Bogavante

Pasta fresca larga con bogavante salteado con tomates cherry de Sicilia

26 €

Linguine con Almejas

Pasta seca larga con almeja nacional

21 €

Pasta al Horno “Margherita”

Rigatoni con salsa bolognesa casera, albóndigas, mozzarella y parmesano

16 €

Lasaña Casera

Con salsa bolognesa, mozzarella, parmesano y provola

15 €

Tagliatelle con Setas “Porcini”

Pasta fresca larga con nata, speck salteado y setas “Porcini”

16 €

RISOTTO

Risotto Cremoso de “Gorgonzola” y Pera

Arroz “Carnaroli” mantecado con queso “Gorgonzola” y pera

17 €

Risotto con Setas “Porcini”

Arroz “Carnaroli” con setas “Porcini” y servido con una reducción de queso “Taleggio”

17 €

Risotto Cremoso de Calabaza y Trufa

Arroz “Carnaroli” con crema de calabaza, láminas de parmesano y de trufa negra italiana

19.5 €

PARA ACOMPAÑAR

Pan Casero.

1.9 €

Focaccia (Pan de Pizza)

8 €

Focaccia al Ajo (Pan de Pizza al Ajo)

8 €

PIZZAS CLÁSICAS

MARGHERITA

Salsa de tomate, mozzarella y albahaca

11 €

NAPOLETANA

Salsa de tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras y aceitunas negras

13 €

PROSCIUTTO

Salsa de tomate, mozzarella y jamón cocido

13 €

DIAVOLA

Salsa de tomate, mozzarella y salami picante

13.5 €

CAMPANA

Salsa de tomate, mozzarella de búfala, tomate cherry de Sicilia y albahaca

14.5 €

CAPRICCIOSA

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, setas, alcachofas y aceitunas negras

15 €

VEGETARIANA

Salsa de tomate, mozzarella, berenjenas, calabacines y pimientos

15 €

QUATTRO FORMAGGI.

mozzarella, queso “Gorgonzola”, provola y parmesano

15 €

CALZONE

Pizza relleno de queso “Ricotta”, jamón cocido, parmesano, mozzarella y albahaca

15.5 €

HAWAIANA

Salsa de tomate, mozzarella, piña y jamón cocido

16 €

PIZZAS GOURMET

BURRATA

Salsa de tomate, burratina pugliese, rúcula, tomates secos y pesto genovese casero hecho con albahaca, parmesano, piñones y ajo

18.5 €

SAN DANIELE

Tomate, mozzarella, Rúcula y Jamón “San Daniele”

18.5 €

GIANNI.

Vellutata de calabaza, dados de queso de Cabra, “Guanciale” y tomate seco a la campesina

19.5 €

ANTONIO

Mozzarella de búfala, alcachofas, tomatitos y speck con borde relleno de crema de queso “Ricotta” trufada

19.5 €

AMALFI

Mozzarella de búfala, limón de la costiera amalfitana, jengibre y jamón “San Daniele”

21 €

TARTUFO

Mozzarella de búfala, huevos y láminas de trufa negra italiana

27 €

PESCADO

Atún Rojo

Atún Bluefin envuelto en pistachos de “Bronte” a la plancha servido con ensalada cítrica de pomelo, naranja e hinojo

24 €

Lubina Salvaje

Lubina salvaje a la plancha con verduras de temporada servida con salsa casera de tomate cherry de Sicilia y alcaparras

25.5 €

CARNE

Escalope de Ternera Lechal

Carne de ternera lechal magra salteada con mantequilla, salvia y zumo de limón de la Costiera Amalfitana

17 €

Milanesa de Ternera Lechal

Carne de ternera lechal rebozada con panko servida con rúcula, tomate cherry de Sicilia y láminas de parmesano

19.5 €

Solomillo de Ternera

Solomillo de ternera a la plancha servido con demi-glace de ternera, verduras de temporada horneadas, chips de remolacha y crumble de avellanas y tomate seco a la campesina

25 €