La Partera menù, Castañeda
La Partera Castañeda - Menu
Forret
Crujiente de morcilla pasiega con compota de manzana y pasas
Crujiente de morcilla pasiega con compota de manzana y pasas
8.5 €
Hojaldre de puerros, setas y gambas con salsa americana
Hojaldre de puerros, setas y gambas con salsa americana
9 €
Queso ecológico los Tiemblos a la plancha con anchoas de Santoña, pimientos de piquillo sobre pan de nueces y reducción de vino dulce
Queso ecológico los Tiemblos a la plancha con anchoas de Santoña, pimientos de piquillo sobre pan de nueces y reducción de vino dulce
13 €
Hovedret
Carrilleras de vaca pasiega con coulis de frambuesa
Carrilleras de vaca pasiega con coulis de frambuesa
13.5 €
Rabo de toro relleno de foie y boletus
Rabo de toro relleno de foie y boletus
15 €
Merluza rellena de verduras y gambas con salsa de mariscos
Merluza rellena de verduras y gambas con salsa de mariscos
13 €
Dessert
Tarta de tres chocolates sobre sobao pasiego
Tarta de tres chocolates sobre sobao pasiego
4 €
Leche frita con salsa de toffe
Leche frita con salsa de toffe
4 €
Bavarois de naranja con helado de chocolate amargo
Bavarois de naranja con helado de chocolate amargo
4 €