Relevante By Miguell Barrera menù, Castellón de la Plana

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Entrantes

Nuestra ensadilla con langostinos de Castellón y huevas

11 €

Ensalada de langostinos de Castellón, boletus y vinagreta de pistachos

14 €

Tartar de atún, encurtidos y sardina de bota

16 €

Coca de aceite, verduras asadas y queso "Tot de Poble"

7 €

Boquerones del Grao de Castellón marinados

8 €

Gazpacho de cerezas del terreno,queso de " Les Coves" y anguila ahumada

8 €

Huevo a baja temperatura,parmentier de patata,boletus edulis y foie

8 €

Molleja de ternera asada, brasas y chirivía

14 €

Pulpo de roca confitado, crema de patata asada y pimentón de La Vera

14 €

Platos principales

Arrocito de Castelló *Receta original de Miguel Barrera*(minimo 2 pax)

18 €

Arroz seco de conejo,boletus y su parfait ( minimo 2 pax)

16 €

Rossejat de fideos con pulpo de roca confitado

15 €

Pescado del día,allipebre y crema de ajo asado

16 €

Rodaballo,jugo tostado de sus espinas y liliaceas

18 €

Magret de pato asado,crema de maiz y fruta de temporada

17 €

Paletilla de cordero,boniato rojo y mostaza verde

17 €

Solomillo de vaca,parmentier y pimiento rojo asado

20 €

Postres

Nuestra tarta de queso

8 €

Flan de nata y vainilla con helado de leche

7 €

Leche, Cacao, Avellanas y Azúcar…

6 €

Helado de Haba tonka,yogur y fruta de temporada

7 €

Citric

6 €