La Mafia Se Sienta A La Mesa - Granada C/trajano menù, Granada
La Mafia Se Sienta A La Mesa - Granada C/trajano Granada - Menu
Di Snack
Bruschetta di Pomodorini con Jamón de Pato
Brotes tiernos de lechuga, cebolla caramelizada, pasas, piñones, Grana Padano y vinagreta de nueces.
Contiene gluten, huevo, lácteos y frutos de cáscara
7.40 €
Padana
Pellizcos de Grana Padano, rúcula y reducción de Módena y miel.
Contiene huevos, lácteos y dióxido de azufre y sulfitos
7.60 €
Tabla Snack de Embutidos y Quesos
Speck, pepperoni, Grana Padano, porchetta, rulo de cabra, scamorza, nueces, sticks de focaccia y salsa mahonesa trufada.
Contiene gluten, huevos, soja, lácteos, frutos de cáscara, mostaza y granos de sésamo
9.80 €
Caramelos de Morcilla
Piquillo y P. Ximénez con salsa mandorle foie.
Contiene gluten, huevos, soja, lácteos, frutos de cáscara, apio y dióxido de azuffre y sulfitos
9.80 €
Antipasti
Parrillada de Verduras con Salsa Romesco
Calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, pimiento rojo y verde.
Contiene frutos de cáscara
10.90 €
Huevos Rotos con Bacon
Tomate natural, mozzarella y patata natural frita.
Contiene huevos, soja y lácteos
10.70 €
Huevos Rotos con Gulas
Al ajillo, pimentón picante y patata natural frita.
Contiene gluten, huevos, pescado, soja, lácteos y moluscos
12.80 €
Huevos Rotos con Jamón Ibérico 100% Bellota
Provolone fundido, tomate en dados y patata natural frita.
Contiene huevos y lácteos
13.00 €
Focaccia di Pomodorini con Burrata
Speck, tomate reposado, rúcula y aceite de pesto.
Contiene gluten, soja, lácteos, frutos de cáscara, granos de sésamo, y dióxido de azufre y sulfitos
13.80 €
Carpaccio di Ternera
Con grana padano y focaccia.
Contiene gluten, huevos y lácteos
15.30 €
Tabla de Embutidos Toscana
Sticks focaccia, salsa pesto, bresaola, pepperoni, speck, porchetta, tomate reposado, mezcla de lechugas, nueces y grana padano.
Contiene gluten, huevos, pescado, lácteos, frutos de cáscara y dióxido de azufre y sulfitos
19.70 €
Insalate
Insalata César Romana
Lechuga romana, pollo braseado, bacon, emmental rallado, grana padano, tomate reposado y nuestra salsa César.
Contiene huevos, soja, lácteos, mostaza y dióxido de azufre y sulfitos
12.70 €
Insalata di Rulo di Capra Gratinato
Mezcla de lechugas, queso de cabra, tomate reposado, bacon, pasas, piñones, emulsión de naranja y pan de Cerdeña.
Contiene gluten, soja, lácteos y frutos de cáscara
13.80 €
Insalata Calasetta
Espinaca baby, rúcula, bresaola, taquitos de panceta italiana tostados, tomate reposado, pasas, piñones, pellizcos de grana padano, pan de Cerdeña y vinagreta de pistacho y miel.
Contiene gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara y dióxido de azufre y sulfitos
14.00 €
Insalata di Foie
Mezcla de lechugas, foie, jamón de pato, nueces, cebolla caramelizada, tomate reposado, escamas de grana padano y reducción de Módena y miel.
Contiene huevos, lácteos y frutos de cáscara
14.20 €
Risi & Risotti
Arroz con Pollo Braseado
Con champiñón, bacon y curry suave.
Contiene soja, lácteos, apio, mostaza y granos de sésamo
10.90 €
Risotti di Formaggio
Con setas al ajillo, espárragos trigueros, cebolla caramelizada,.
aceite de trufa blanca y ralladura de trufa negra.
Contiene huevo y lácteos
14.10 €
Risotti di Carbonara
Con bacon, pollo braseado, champiñón y escamas de grana padano.
Contiene huevos, soja, lácteos, apio y granos de sésamo
14.20 €
Risotti di Presa
Con presa ibérica, G. Padano, setas, queso scamorza y pimienta negra.
Contiene gluten, huevo, lácteos y dióxido de azufre y sulfitos
15.20 €
Risotti Tartufata Ibérico
Con crema Tartufata, jamón ibérico 100% bellota y huevo.
Contiene huevo, lácteos y soja
15.20 €
Risotti di Boletus
Con virutas de foie fresco y ralladura de trufa negra.
Contiene huevos, soja, lácteos y apio
15.60 €
Al Forno
Nostra Parmigiana de Melanzana
Berenjena, tomate, mozzarella, bechamel y queso scamorza.
Contiene gluten, huevo y lácteos
10.50 €
Canelloni de Ossobuco
Ragout ossobuco, bechamel, G. Padano y aceite trufa blanca.
Contiene gluten, huevo y lácteos
15.30 €
Lasagna di Carne
Selección de vacuno, tomate, zanahoria, puerro, bechamel.
y gratinado G. Padano.
Contiene gluten, huevo y lácteos
15.30 €
Lasagna di Verdura
Espinaca, berenjena, calabacín, zanahoria, puerro, cebolla,.
bechamel y gratinado G. Padano.
Contiene gluten, huevo y lácteos
15.30 €
Carne
Presa Ibérica con Gremolata de Lima
Con especias, lima, patata, cebolletas, rúcula y sal Maldon
17.10 €
Pastas & Salsas
Salsa Ratatouille con Gambón
Gambón, aceite macerado picante, espinaca, calabacín, berenjena, champiñón, tomate y pimienta.
Contiene crustáceos, pescado, dióxido de azufre y sulfitos y moluscos
16.20 €
Salsa Pollo Exótica Picante
Pollo, berenjena, calabacín, tomate reposado, albahaca, pimienta y nuestra salsa exótica del Chef.
Contiene soja y dióxido de azufre y sulfitos
14.50 €
Salsa Mediterránea
Verduras frescas (berenjena, calabacín, champiñón, tomate reposado, pimientos y trigueros) con grana padano.
Contiene huevos y lácteos
14.00 €
Salsa Pesto
Albahaca fresca, piñones, aceite de oliva virgen extra y grana padano.
Contiene huevos, lácteos y frutos de cáscara
15.30 €
Salsa Gambones
Gambón con ajo, pimienta y pimentón picante.
Contiene crustáceos, pescado, granos de sésamo y moluscos
16.20 €
Salsa Carbonara
Crema de leche y panceta italiana.
Contiene lácteos, apio y granos de sésamo
14.20 €
Salsa Mandorle y Foie
Crema de leche, almendra, pollo, foie fresco y pimienta.
Contiene lácteos, frutos de cáscara, apio y granos de sésamo
15.30 €
Salsa Boletus
Crema de leche, setas con boletus y ralladura de trufa negra.
Contiene soja, lácteos y apio
15.30 €
Salsa Tartufata
Crema de leche, champiñón y trufa negra.
Contiene lácteos y apio
15.10 €
Salsa Foie Ibérico
Crema de leche, foie, jamón ibérico 100% bellota y nueces.
Contiene lácteos, frutos de cáscara, apio y granos de sésamo
16.00 €
Salsa Quattro Formaggi
Crema de leche, gorgonzola, grana padano, emmental y roquefort.
Contiene huevos y lácteos
15.00 €
Salsa Italiana
Crema de leche, almendra, espinaca y salchicha italiana.
Contiene lácteos, frutos de cáscara y dióxido de azufre y sulfitos
15.30 €
Salsa Gran Pepone Pepperoni
Mantequilla, vodka, salsa de tomate casera, pepperoni, carne de ternera 100%, champiñón, tomate reposado y escamas de grana padano.
Contiene huevos y lácteos
15.30 €
Salsa Bolognese
Carne de ternera 100%, cebolla, salsa de tomate casera y grana padano.
Contiene huevos, lácteos, apio y granos de sésamo
14.90 €
Salsa Arrabbiata Ragú
Salsa de tomate picante, albahaca fresca, pepperoni, carne de ternera 100% y escamas de grana padano.
Contiene huevos, lácteos, apio y granos de sésamo
15.30 €
Salsa Americana con Gambón
Fondo de pescado, aceite de ajo, gambón, romesco y tomate.
Contiene crustáceos, pescado, frutos de cáscara, dióxido de azufre y sulfitos y moluscos
16.00 €
Salsa Don Vito
Crema de leche, salsa de tomate casera, champiñón, pollo braseado,.
escamas de Grana Padano y pimienta negra.
Contiene huevo y lácteos
14.70 €
Salsa Mare e Monti
Crema de leche, salsa de tomate casera, gambón, pollo braseado,.
champiñón, ajo, romesco y escamas de Grana Padano.
Contiene crustáceos, huevo, pescado, lácteos, frutos de cáscara, dióxido de azufre y sulfitos y moluscos.
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16.00 €
Pizzas
Pizza Amalfitana
Tomate, mozzarella, queso de cabra, tomate reposado, cebolla.
caramelizada y espinaca baby.
Contiene gluten y lácteos
14.10 €
Pizza Porchetta
Tomate, mozzarella, porchetta, champiñón, rúcula, mahonesa trufada y.
Grana Padano.
Contiene gluten, huevos, lácteos y mostaza
13.10 €
Pizza Speck
Tomate, mozzarella, speck, champiñón, huevo y espinaca baby.
Contiene gluten, huevos y lácteos
13.40 €
Pizza Lucca
Tomate, mozzarella, salchicha italiana trufada, champiñón, cebolla morada y aceite de trufa blanca.
Contiene gluten y lácteos
14.20 €
Pizza Genovese
Crema de leche, pesto, mozzarella, albahaca fresca, piñones, pasas,.
huevos codorniz, champiñones, tomate reposado, Grana Padano y aceite oliva.
Contiene gluten, huevos, lácteos y frutos de cáscara
14.20 €
Pizza Veneciana
Mozzarella, gorgonzola, emmental, tomate reposado, pollo braseado,.
cebolla caramelizada y nueces.
Contiene gluten, lácteos y frutos de cáscara
14.10 €
Pizza Tartufata
Crema de trufa, mozzarella, bacon, champiñón, cebolla roja, Grana.
Padano, yema de huevo, rúcula y aceite de trufa blanca.
Contiene gluten, huevos, soja y lácteos
12.90 €
Pizza Jamón Ibérico
Tomate, mozzarella, albahaca fresca, dados de tomate natural,.
Grana Padano, jamón ibérico 100% bellota, aceite de oliva virgen extra y rúcula.
Contiene gluten, huevos y lácteos
15.30 €
Pizza Margarita di Burrata
Tomate, mozzarella, queso burrata, rúcula y tomate reposado. Aportación 5% a la Fundación Alberto Contador.
Contiene gluten, huevos y lácteos
16.00 €
Pizza Bismark
Tomate, mozzarella, jamón york, huevo y orégano.
Contiene gluten, huevos y lácteos
10.90 €
Pizza Carbonara
Crema de leche, mozzarella, bacon, cebolla morada, yema de huevo y orégano.
Contiene gluten, huevos, soja y lácteos
10.90 €
Pizza Prosciutto e Funghi
Tomate, mozzarella, jamón york, champiñón, huevos de codorniz y orégano.
Contiene gluten, huevos y lácteos
13.10 €
Pizza Barbacoa
Tomate, mozzarella, bacon, carne de ternera 100% y salsa barbacoa.
Contiene gluten, soja y lácteos
13.10 €
Pizza Verdure
Tomate, mozzarella, berenjena, calabacín, champiñón, tomate en dados y aceite de oliva.
Contiene gluten y lácteos
10.90 €
Pizza Quattro Formaggi
Crema de leche, mozzarella, gorgonzola, emmental, grana padano y orégano.
Contiene gluten, huevos y lácteos
13.60 €
Pizza Pollo Braseado
Tomate, mozzarella, pollo braseado, bacon, emmental, tomate reposado y orégano.
Contiene gluten, soja y lácteos
14.20 €
Pizza Arrabiata
Tomate, mozzarella, carne de ternera 100%, champiñón, pepperoni, grana padano y aceite macerado.
Contiene gluten, huevos y lácteos
13.10 €
Pizza Pollo Pepperoni Barbacoa
Tomate, mozzarella, pollo braseado, pepperoni, cebolla caramelizada y salsa barbacoa.
Contiene gluten y lácteos