Bodega excepcional, apostando por los Vinos de Jerez y Vinos de la Tierra. La Cocina innovadora sin aspavientos. Muy recomendable.
Sin duda una experiencia....muy recomendable
desde los entrantes a los postres sin excepción
Wonderful gastronomic adventure. Waiter was attentive and knowledgeable, but left space to enjoy the experience.
Maravilloso lugar. Altamente recomendable. Genial poder disfrutar de un sitio así en nuestra tierra. Enhorabuena
Excelente. Uno de los mejores sitios donde puedes comer :). Todo exquisito.
Alvaro Rebollo Montero
+5
Enhorabuena Israel, un restaurante
espectacular en Jerez. Muy recomendable.
Nos encantó todo. Pedimos el menú largo para probar todo junto con maridaje de vinos de diferentes regiones. La selección de vinos fue perfecta por parte del sommelier y la atención del equipo de sala exquisita.
Es un lugar de comodidad visual y simpleza elegante, meitres simpáticos profesionales y atentos... con alto conocimientos en vinos de la zona... la comida muy sabrosa y detallada en cada plato.... me sorprendió gratamente la experiencia... yo soy cocinero tb y por primera vez sentí como si estuviera comiendo en Azurmendi o berasategui pero en to El Centro de jerez... solo lleva un mes abierto y ya lo considero el mejor gastronómico de la cuidad
ENHORABUENA
Alejandro Flores Castro
+5
Una experiencia de 10!!! Único en Jerez! Mi más sincera enhorabuena!!!
Elena Colorado Espinosa
+5
Grandísima experiencia la vivida ayer... nosotros elegimos el menú arcilla y no podemos decir nada malo de ninguno de los platos... nunca había estado en un restaurante así y aunque iba con un poco de “miedo”, puedo decir que sin duda volveré... enhorabuena al Chef, al que tuvimos la oportunidad de decírselo en persona, ya que nos visitó al final del menú, y como no, a su equipo por el magnífico trato y gran profesionalidad... !!!
Nos ha gustado mucho lo que nos han servido y la recomendación de los vinos genial
Qué alegría poder disfrutar en Jerez de esta nueva apertura que pude disfrutar ayer. Servicio en sala de 10, de libro, mejor q en muchos estrella michelín. La comida espectacular, muy buena, tratamiento exquisito del producto, atrevido y original, cocciones perfectas y el servicio de sumillería excelente. Buena carta de vinos para disfrutar a tope. Personal amabilísimo y super profesional. Increíble madurez para un restaurante que lleva un solo mes abierto. Felicidades a todo el equipo. Buen trabajo.
Poco que decir de este magnífico restaurante. Cada plato es una explosión de sabor. Todo la experiencia está muy cuidada, desde el servicio totalmente sincronizado para los comensales, hasta la presentación y orden de los platos. Un 10.
Espectacular. Es todo lo que cabe esperar de un restaurante de esa categoría. Un menú muy correcto, no se hizo pesado, donde (obviamente por gustos) destacaron más unos platos que otros pero todo fue buenísimo. Mención especial al servicio, atentos en todo momento, amables y simpáticos (aparte de que tuvieron un detalle por ser una ocasión especial nuestra). Merecida estrella! Muy recomendable.
Tiene una Estrella Michelin y 2 Soles Repsol y se nota.
El local es pequeño, acogedor y bien decorado.
Probamos el menú degustación Arcilla (16 platos) y quedamos muy gratamente sorprendidos. Acabas muy bien, sin llenarte ni quedarte corto de comida.
Todos los platos son muy sabrosos y sorprenden en boca. Sabores distintos en muchas elaboraciones.
El personal muy atento y lo único que me faltó es que en la explicación de la comida fueran un poco más explícitos, pero eso puede ser apreciación mía.
Fuimos un martes por la noche y había aparcamiento de sobra delante mismo de la puerta aunque hay un parking muy cerca.
Volveré sin duda en cuanto tenga que volver por la zona.
Una de las mejores experiencias gastronómicas que he vivido. Ya había estado en restaurantes con Estrellas pero ninguno en mi tierra y volveríamos a repetir, no solamente por sus platos, a cual mejor, si no también por su atención y su oferta en vinos. Elegimos menu Caliza y armonia de vinos.
![4]( "Recensione")
Llegué con grandes expectativas después de haber leído las muchísimas reseñas que alaban Mantúa y si bien he de decir que quedé satisfecho me fui con un sabor agridulce.
Para empezar el local es muy agradable, bien iluminado y con el suficiente espacio que permite estar cómodo las 3 horas que dura la degustación.
El personal excepcional, amables y atentos a que no falte de nada, bien sincronizados, un 10.
El menú es muy largo (Caliza), consta de 16 pasos y su duración aproximada es de 3 horas. Los platos, si bien es a gusto personal, estaban bien sin llegar a ser excelentes, pero lo que más me ha marcado la experiencia es que ninguno me haya sorprendido. Quizás, como dije al principio, iba con las expectativas demasiado altas, pero en mi opinión se queda a mitad de camino de lo que requiere un restaurante de esta categoría (para eso pagas el precio).
Por último comentar que no me parece decoroso cobrar a los comensales un “servicio de agua” (3€ pax), que si bien es un precio “insignificante” creo que son detalles que emborronan la opinión de los clientes al pagar. O al menos a mí me lo parece.
Mi primer Estrella Michelín. Me ha encantado. El servicio de 10. La presentación de los platos ha sido excelente. Los platos, la estética, el sabor, ... todo perfecto. Escogimos el menú corto para un almuerzo y acertamos. Me encantaría volver.
Hoy hemos celebrado nuestro aniversario, y que mejor manera que hacerlo en Mantúa, el templo de nuestro amigo Israel Ramos.
Un espectáculo para los sentidos, en el cual hemos disfrutado como hacía mucho. Sabores de nuestra tierra multiplicado por 10 explotando en nuestro paladar.
Sin duda, una referencia si quieres disfrutar de sabores únicos sin perder la esencia de nuestra tierra.
Nuestra más sincera enhorabuena por que se nota que es vuestra pasión y eso lo transmitis a quien os visita.
Deseando cambios en la carta para repetir😀
José Manuel Labao López
+5
Toda una experiencia. Elegimos el menú Arcilla y fue espectacular tanto el servicio, como el ambiente y la comida en sí. Completamente recomendable.
A la altura de las expectativas. Toda una experiencia culinaria, en un lugar agradable y con un servicio muy atento.
La Joya Charra By Queralt Ruiz
+5
Las estrellas se quedan cortas. Una explosión de sabores, presentación exquisita. Atención de diez… sin duda, un sitio para repetir
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