Domo menù, Madrid

Domo Madrid - Menu

ESPECIALES

Jamon iberíco de bellote al corte, pan, tomate y AOVE

26 €

Nuestros quesos favoritos, artesanos y de temporada

16.39 €

"Salmón Domo", ahumado y curado en casa con vinagreta de huevo

18.89 €

Buñuelos de bacalao en tempura con mojo de rucula (4uni)

12.8 €

Croquetas de jamón ibérico (2 uni)

5.69 €

Croquetas de espinacas (2 uni)

5.19 €

Tortilla de patata y cebolla D.O. Madrid

12.69 €

Langostinos Chipotle style (crujientes y picantones)

14.94 €

Boquerones en vinagre con piparras fritas

12.8 €

DE LA HUERTA Y DE TEMPORADA

Tallarines vegetales al pesto (calabacín, col, zanahoria, nabo y calabaza)

13.6 €

Coca de berenjena, champiñón y cebolleta

12.6 €

Alcachofas de Navarra, en salsa, con mejillones de roca

17.2 €

Lentejas caviar con boletus salteados

13.19 €

Arroz meloso de tarantelo de atún

21.1 €

Tomate. lechuga y cebolleta fresca con ventresca

12.64 €

Cesar "New York" de pollo marinado, col y lechuga romana

14.1 €

Quinoa real, tomate seco, aguacate a la plancha , lombarda y champiñón

13.89 €

Ensaladilla vegetal de aguacate, céleri, cebolleta y kale

13.64 €

ENTRE PANES

Tosta de espárragos verdes con queso tres leches y champiñones

13.5 €

Crab roll en pan de brioche con mayonesa de soja y guindilla

14.55 €

Sandwich mixto (crema de queso trufada, york, queso manchego semicurado) y sus patatitas

12.5 €

Sandwich club "Saratoga"

14.44 €

Hamburguesa de salmón y langostinos con alioli suave

14.94 €

Burguer de pollo ecológico, guacamole y cebolla crujiente Domo

14.94 €

Hamburguesa artesana de vacuno de Madrid con patatas de sartén

15.94 €

Tacos de maíz con costilla barbacoa (3uni)

13.75 €

El "bocata" de calamares

11.89 €

Pastrami especiado hecho en casa con mostaza y pan tostado

18 €

COMEDOR DEL MAR

Merluza con mahonesa templada de espárragos blancos

25 €

Bacalao con pimientos rojos confitados y su vizcaína

24.45 €

Albóndigas de sepia y gamba en su jugo

23.1 €

EL CAMPO

Colita de toro estofada y tuétano vegetal

23.75 €

Corte fino de solomillo de vaca al romero con trompetillas

24.89 €

Guiso de pollo de corral y su arroz cremoso

23.39 €

POSTRES ( todos elaborados en nuestro propio obrador artesano)

"Tarta Alaska" versión chocolate

7 €

Costrada de hojaldre caramelizado y nata fresca

7 €

Clásico tiramisú de bizcocho de soletilla

6.5 €

Ganache de chocolate y plátano con vainilla helada

6.5 €

Laminas de fruta de temporada

6.5 €