Viaperu menù, Madrid

Viaperu Madrid - Menu

Entrante

Cebiche Clasico del Norte del Peru

Corvina en cubos marinada en leche de tigre clásica y ají limo, cebolla roja, camote, canchita

18 €

Cebiche Mixto

Corvina en cubos, langostinos,mejillones, chipirones en leche de tigre de rocoto, ají limo, cebolla roja, camote y canchita

16 €

Papa Rellena

Rellena de guiso de lomo de buey, cebolla morada, huevo cocido, pasas y aceituna negra

8 €

Cebiche Perú-Japón

Atún en cubos marinados en leche de tigre de tamarindo y ají panca, servido con aguacate y nabo.

16 €

Tequeños de Queso

Rollos de Pasta Wanton rellenos de queso, acompañado de crema de aguacate

7 €

Causa Limeña

Papa prensada rellena de ventresca,aguacate, huevo cocido y salsa huancaína.

8 €

Plato

Ají de Gallina

Guiso de pollo a base de ají amarillo, nata,cebolla y servido sobre papas cocidas

15 €

Lomo Saltado

Solomillo de ternera salteado, cebolla, tomate en salsa de soja, ostras y vinagre

18 €

Tallarin Saltado

Al wok con pollo,langostinos, cebolla morada, tomate, salsa de soja, ostras y vinagre

14 €

Anticucho de Corazón

A la parrilla con Marinado de Ají Panca acompañado de papa dorada y choclo

12 €

Arroz Chaufa

Al wok con pollo,langostinos y verdura picada

13 €

Chaufa Marinero

Arroz al wok con chipirones, langostinos, salsa de soja, ostras y verduras,cubierto de tortilla

15 €

Piqueo Marino

Cebiche Clasico + Jalea Norteña y Arroz con Mariscos

18 €

Postre

Crema Volteada

6 €

Tres Leches

7 €

Suspiro a la Limeña

6 €