Parada obligada. Las verduras que tiene Pedro no las tiene todo el mundo en Madrid. Ni las prepara con el mismo cariño. Ambos hermanos y su equipo son excepcionales. Su menú increíble. La ubicación espectacular. Un referente de la cocina española.
![5]( "Recensione")
Situada a espaldas del ayuntamiento, la Vinoteca García de la Navarra es un lugar excepcional para degustar cocina de temporada mediante recetas tradicionales, siendo una opción fantástica para comidas familiares. En la Vinoteca destaca el producto, con verduras fresquísimas (cardo, alcachofas, tirabeques…) traídas directamente desde Navarra, y también pescados y carnes de primera. Y el servicio en sala, liderado por Luis, es igualmente remarcable. Un sol Repsol más que merecido.
-🏆 Tarantelo de atún: ligeramente marcado, este tarantelo es pura fantasía. Súper sabroso y fresquísimo.
-🥈Croqueta de chistorra: ideales para empezar una buena comida, puro sabor a Navarra.
-🥇Menestra de verduras (con cardo, borraja, tirabeque, alcachofa y guisante): qué difícil es encontrar verduras tan top en Madrid. En su punto perfecto de cocción y con una salsa de rechupete, esta menestra es estratosférica.
-🥇Pimientos rojos asados con yema de huevo: otro platazo brutal. Pimientos de cristal asados que se deshacen en la boca, que se rematan con la mejor salsa del mundo, la yema del huevo.
-🥈Chipirones encebollados: muy ricos chipirones de Burela (Lugo). Tiernos a más no poder.
-🥇Manitas de cerdo guisadas al vino blanco: acostumbrados a que últimamente se sirvan deshuesadas en medio Madrid, da gusto apurar estas manitas guisadas al estilo tradicional. Melosísimas.
-🥇Torrija: preparada como toda la vida, muy esponjosa.
-🥈Tarta de queso: horneada y con sabor intenso a queso. Notable alto.
Muy agradable y bien atendido. Animado. Una carta sin pretensiones pero muy rica. Buena merluza y buen tomate. La carta de vinos fantástica. Buen queso.
Luis y Pedro te hacen sentir como en casa. Buen producto, buena cocina y buenos vinos, qué más se puede pedir. Sin duda uno de mis favoritos.
Restaurante 15/10, comida exquisita, atención inigualable, el sitio está muy bonito y te hacen tener una experiencia sin precedentes. Gracias y más gracias, 100% recomendado.
No lo conocía. Buena recomendación. Excelentes productos y bodega. Una magnífica atención.
Un descubrimiento de un excelente restaurante. Comida de calidad, raciones adecuadas, todo rico y bien cocinado. Una carta de vinos amplia. Servicio de primera. La acústica del local, increíble. A pesar de estar lleno, se podía hablar perfectamente.
Comida muy rica, se nota la calidad del producto. Las alcachofas estaban súper buenas, el jamón con los huevos estrellados era delicioso, croquetas muy cremosas y crujientes. El servicio también fue muy atento.
A mi parecer, al rabo de toro le faltaba un toque de cocción, pues costaba un poco separarlo del hueso. Igualmente, me parece una opción estupenda si estás paseando por la zona, terraza e interior muy agradables. Relación calidad precio también muy buena.
Ruben Dario Ramirez Molina
+5
Teníamos una reserva para 6 pero luego llegaron dos perdonas más y los chicos fueron muy amables en conseguir una mesa Iara todos, la atención estuvo impecable y muy atentos!
La comida estaba realmente espectacular 😍
Buena experiencia en el centro de Madrid, zona tranquila entre Paseo del Prado y Gran Vía. Especial mención a los vinos y a las verduras. Nos dejamos aconsejar y compartimos unas alcachofas y guisantes muy sabrosos. De segundos atún y lubina. Flan de postreUn buen vino blanco. Buen servicio y buen ambiente. Muy aconsejable. Lástima que no ví antes el gran expositor de quesos
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