Comentàrios La Cabrera Madrid

Conocido de Buenos Aires ahora en Madrid. Me sentí estar allí. Local muy bonito y agradable. El servicio de cine. Barra para cocktail maravillosos. La comida muy de verdad. Empanadas. Chorizo. Mollejas. La carne argentina muy buena con cortes auténticos. El vino Argentino muy variado en la carta. Me gustó mucho. Buena calidad a precio bueno si no te pasas pidiendo.

Lo bordan desde el minuto uno. Un espacio agradable con una decoración simpática que acompaña al resto de la experiencia. Molleja de corazón imprescindible para los amantes de la casquería así como el chorizi6y las empanadas. Platos principales las carnes, para todos los gustos. Hay que dejarse aconsejar y compartir varios cortes. Todo acompañado de pequeños detalles que complementan los platos. Puré de patatas, guisantes, ajos confitados.. Etc. Es divertido probar tantas cosas. Postres todos recomendables, sobre todo para los golosos y carta de vino cumple su función . Prevalecen los vinos argentinos (muy buenos). Destacar el servio, atento, profesional y cercano, sobre todo Jorge. Para los amantes de la carne aunque no hay que perder de vista las opciones de verdura, pescado y algún marisco.

Pongo 5 estrellas porque no hay más!!! Pero la experiencia fue increíble. Fuimos de pasada y es lo mejor que hicimos. Celebración de cumpleaños de mi pareja y unos amigos, con espectáculo incluido! Y regalito de la casa.. 🤩 La atención, el servicio y la comida de 10! Y sobre todo las 5 estrellas van para María!!❤️🌹 Un amor de chica, nos hicisteis la noche muy amena. Volveremos!!!

El lugar está bien, nada del otro mundo, pero yo soy uruguayo así que tengo un nivel de exigencia alto. La milanesa para mi gusto estaba un poco seca ( ternera). El servicio expectacular, nada que reprochar y sobretodo muy atentos. La ensaladilla por mi estuvo bien, he comido mejores, a mi colega no le gusto. El flan estaba rico. Hay alguna cosa por mejorar, pero abrieron hace un mes. Animo!

Una experiencia excelente desde el principio hasta el final. Me encantó el ambiente argentino con la música y la decoración, muy familiar y acogedor. El local es precioso y muy amplio. Las empanadas de humita una delicia, el pulpo a la brasa increíble, y qué decir de los panqueques de dulce de leche, me transportaron de nuevo a mi infancia en Buenos Aires. Destacar también sus “lupitas”, las guarniciones que te ponen sin coste extra, un lujo sobre todo en este barrio donde cualquier trozo de pan te lo suelen cobrar extra. Excelente carte de cócteles también y atención muy buena por parte del staff. Lo recomiendo al 100%

Menú de degustación espectacular. Vinimos un día entre semana que no tenía mucha gente y la atencion fue perfecta. Un trato cercano y explicando cada plato, dejando tiempo de sobra para disfrutarlo (a diferencia de otros sitios donde van a toda prisa) y la calidad de la carne perfecta. Volveremos seguro.

La atención de 10, están muy pendientes en todo momento, nos sacaron un montón de especialidades de invitación para probar, mi mujer embarazada estuvieron pendiente de que cosas recomendaban pedir que no. En general un muy buen sitio para comer/cenar!

Ha sido un acierte venir de sorpresa aqui, porque nada más entrar la bienvenida y todo el servicio excelente, muy personalizado y dedicado a satisfacer además la comida viene acompañada con muchas cortesías y el ambiente es muy entrañable, para mi personalmente me transporta a Buenos Aires, por lo que volveremos con la familia o amigos gracias por lugares auténticos!

🍽 Comida en @lacabrera_madrid, es una casa de carnes, que respeta la tradición y la esencia argentina de la cultura culinaria del río de la plata. Fundada por Gastón Riveria en año 2002, ha abierto 23 locales en 9 países, con presencia en Argentina, Chile, Colombia, EEUU, Filipinas, México, Paraguay y Perú. Premiado en 2018 como la mejor parrilla de la ciudad de Buenos Aires, desembarcó primero en 2021 en Málaga(calle de la Bolsa, 9), en Diciembre 2022 en Barcelona (C/ de la Diputació, 239)y en Enero 2023 en Madrid(C/Velazquez 61), con un local de 2 plantas y con vista a su cocina y parrillas,. La Cabrera también estuvo entre los Latin America's 50 Best Restaurants durante cuatro años consecutivos, de 2013 a 2016, y más recientemente, en el año 2021 (#37). También en España ha incorporado productos de proximidad, los ibéricos, langostinos, gambas, pulpo o rodaballo, todo a la brasa. 👉 Local en 2 plantas, muy bien decorado y vista a las parrillas desde el interior. 👉 Servicio impecable de @jorge_priolo en mesa asesorando muy correctamente 👉 bodega muy aceptable en calidad y variedad de caldos argentinos y españoles 👉Aperitivo: foie de hígado de pollo con un saborazo muy peculiar ➡️ Empanada de Carme estilo La Cabrera, increíblemente jugosa y con “su chorreo” que muestra estar en su punto a un 🔆🔆🔆nivel insuperable. ➡️ Mollejas de corazón, súper cremosas cortada en mesa, textura en boca mantequilla, un “saborazo” divino y a un🔆🔆🔆nivel insuperable ➡️ Lomo solomillo con hueso, casi al punto !!! nivel Dios absoluto !!! mantequilla pura en textura y un sabor descomunal a un 🔆🔆🔆nivel insuperable ➡️ Bife de chorizo lomo bajo Wagyu, Dios viene a la mesa para complacernos, este sabor y textura es único, tardaré en olvidarlo, textura muy jugosa, demostrando que el producto es 🔝 y está muy bien tratado, a un 🔆🔆🔆nivel insuperable 👉Salsa chimichurri y puré de zanahoria de acompañamiento molleja de corazón. 👉 Compota manzana, Puré calabaza, Puré de patata, Ajos confitados, Pisto Manchego sin huevo y puré de patata para cambiar sabores entre platos. 👉 Champiñones al chimichurri, Puré coliflor, Mermelada tomate, Crumble zanahoria, encurtidos y grano de pera, Panca(pan rallado con especias) 📌🍴Calificación 10 de 10, lo subo al Podium de los dioses de los parrilleros 🔝 junto @restaurante_lana @piantao_es los 3 mejores restaurantes para comer carne en Madrid. Se suma también a la orgia caníbal @rocachomadrid 👉 Media de 100 € x comensal si no pides Wagyu, 150€ pax con Wagyu