Comentàrios Restaurante Glabistró

Lo primero quiero pedir disculpas por reservar en el último momento y el problema que eso puede suponer en cocina. En mi opinión es un restaurante digno de estrella Michelin, con unos platos con un sabor y una presentación espectaculares, combinando platos gallegos como puede ser el de pulpo con queso y pimentón, o el mogote, con algunos sudamericanos como el ceviche o el postre. No voy a destacar ninguno porque para mi gusto todos son perfectos. Elegimos la opción de la experiencia de 70€ y de cantidades y variedad es perfecta. El servicio muy bien, los tiempos algo lentos para mi gusto pero porque como muy rápido, pero también bien, sin esperas largas. La recomendación del vino muy acertada. El local agradable, de piedra, bien decorado, con todos los detalles cuidados. Muchas gracias.

Pongo 5 por qué no puedo poner 10 estrellas. No me estaría, que cuando vuelva tenga ya la estrella Michelin, pedimos el menú Glabistro, es más que suficiente para cenar o comer, no me quiero imaginar cómo será el superior. El precio no me parece nada caro, con la excelente calidad del producto. Nosotros nos dejamos recomendar por una botella de blanco, nada cara por lo buena que era y el gran descubrimiento del vino que nos llevamos. El restaurante es muy acogedor nada ruidoso, el sonido de la música perfecta, te hacen pasar una gran noche. Muchas gracias a los dueños y recomiendo un gran restaurante tanto por los menús de gustación o por la gran carta que tienen.

Muy buena experiencia, que espero repetir. Local pequeño y acogedor, atención dedicada, comida q va un punto más allá con sabores trabajados y ejecución magnífica. Comer es una sorpresa de sabores constantes. Arroz con pulpo, arroz cremoso, gyozas, tartar, todo para probar y repetir seguro.

Restaurante con encanto, situado en el caso viejo, tiene varios menús degustación y a la carta. Solo fui en una ocasión con el menú largo (60€). Me gustó, quizá fue menos especial de lo que hubiera imaginado, porque los primeros platos me parecieron muy buenos y originales, pero los platos de pescado y carne, que quizá también fueron elegidos por su contundencia ( al menos el de carne) se quedaron en un punto más tradicional que choca un poco con lo anterior y aunque estaban bien, rompieron un poco la magia, la cual recuperaron con los postres que estaban increíbles. Ejecución perfecta en todos ellos. La Chef increíble, la camarera muy agradable y Alex con un gran control sobre su producto, además nos recomendó un vino blanco ideal, así como un vino dulce que me encantó. En cualquier caso, volveré, el menú me parece una solución perfecta para conocer la filosofía del restaurante, ahora iré a la carta para conocer otros platos que no conozco. Solo tengo una foto porque cuesta pararse antes de comer.

En esta ocasión nos recomendaron ir a probar y así hemos hecho, fuimos a probar solo el postre. Es un auténtico espectáculo y un completo acierto. El locar tiene un ambiente muy agradable con una decoración cuidada. El precio, 8.60€ (postre + agua), es algo elevado aunque para un capricho se puede permitir.