Toc-restaurant menù, Palma de Mallorca

Toc-restaurant Palma de Mallorca - Menu

Ceviches (cocinados en zumo de lima, ají, cilantro y cebolla roja)

Vegano.. Remolacha, mango y coliflor

8.5 €

Merluza... granadas en zumo de lima y pomelo y lehe de tigre aji amarillo

10 €

Tostas

Bacalao ahumado con mayo de alcaparras y eneldo

9 €

Huevo pochado 64º con parmesano y cecina de León

9 €

Anchoa cantabrica y cabrales Teyedue 9 meses

11 €

V.V.Apto para vegetarianos y veganos

9.5 €

Tartares (Preparado al momento y servido con tostas caseras)

Javali ahumado con huevo de codorniz y trufa blanca

14 €

Atún rojo con mayonesa casera picante japonesa

10 €

Tapas Toc

Foie Mi-cuit macerado y caramelizado con clavo

14 €

Sashimi de atún rojo macerado en vermút rojo servido con ponzo TOC

12 €

Ensalada de quinoa roja con fruta,frutos secos y vinagreta de naranja y jengibre

9 €

Tataki de atun marinado con Tandoori masala y melaza de tamarindo

10 €

Carpaccio de ternera Gallega con membrillo,clavo y virutas de foie mi-cuit

14 €

Solomillo de ternera gallega con costra de porcini y seta portobello

19 €

Quesos

Montagnola Afinee. Pasta semi dura, leche de vaca, con los dos penecilious

9 €

Montenebro. Pasta blanda, leche de cabra, corteza enmohecida

9 €

Zamorano trufa. Pasta dura, leche de oveja, cremosa vetas de trufa

9 €

Gruyer suizo. Pasta dura, leche de vaca, cocida y prensada

9.5 €

Payoyo. Pasta dura, leche de cabra, corteza natural

9 €

Flor de Majazul. Leche de oveja corteza de Pimentón

9.5 €

Cabrales Teyedo 9ms. semi blanda,leche de vaca cabra y oveja, madurado con vetas azules

9.5 €

Tabla TOC 5 quesos. Servido con manzana ácida y pan

21 €

Otros productos

Tabla de jamon de Jabugo 100g

22 €

Tabla de cecina de Leon 100g

16 €

Anchoas del cantabrico

9 €

Boquerones en vinagre

9 €