Hoy comida, en el restaurante Amelia by Paulo Airaudo en San Sebastián, menú degustación con maridaje de champán, hemos celebrado mi cumpleaños que fué ayer, se adjunta foto de la carta, espectacular y exquisito todos y cada uno de los platos, hemos disfrutado de cada uno de los platos muchos de ellos de marisco de una calidad insuperable, el maridaje perfecto con la cantidad de copas y la atención excelente, muchas gracias por vuestra atención y amabilidad, para no olvidar 🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Julen Bergantiños (SkoOrp)
+5
Una locura de restaurante, fascinante. Para ir y repetir y dejarse llevar por el buen hacer de Paulo Airaudo y su equipo. Además, te lo pasas súper bien con la música, la naturalidad del equipo joven y la dinámica del restaurante.
El servicio y la comida — ambos excelente. La comida más que nada. El menú de degustación con la maridaje eran las mejores que hemos comido. Nos encantó el ambiente y la mesa donde nos sentamos. Muy cómodo. Y nos encantó el fin con el postre foto y café /limoncello arrive en el lounge bar. Nos parece un dos o tres estrella Michelin !! Quizás más tiempo charlando con el chef hubiera sido mejor."Copy review
Restaurante con una estrella michelin pero con nivel de dos, su cocina tiene mucha personalidad y es un recorrido por sus experiencias, combina sus toques italianos, argentinos y todas sus vivencias incluidos los guiños a los productos de aquí, juega mucho con mejor que encuentra en los mercados y en los productores .
La ubicación no podía ser mejor , en plena bahía de la Concha . Muy recomendable
Local muy agradable. Todo el personal es muy atento y fomentan que la experiencia sea muy positiva. El chef Paulo te muestra la cocina y explica el menú que vas a tomar. Nosotros elegimos el menú degustación largo; aunque no optamos por el maridaje plato a plato, la oferta de vinos esta trabajada y es diferente.
El tartar de bonito, alita de pollo, sardina con remolacha, merluza con hinojo marino....son algunos de los 13 platos. Todos los muy sabrosos y perfectamente realizados...
Excelente propuesta en un ambiente relajado. Cocina de producto, creativa y de platos muy bien compuestos, pero sobre todo muy ricos. Para tener muy en cuenta!
La atencion buena, la seleccion de vinos podria ser mejor!
Probablemente el día que mejor he cenado en toda mi vida; os lo digo en serio. Locura de platos, de elaboración, de creaciones que nunca te puedes imaginar que pueden funcionar… enhorabuena. Repetiremos! Gracias a Paulo y a todo el equipo por la atención y los detalles!
Estuvimos cenando mi mujer y yo,y la verdad es que es un lujo estar comiendo prácticamente en la cocina viendo a cocineros jóvenes a las órdenes del " jefe" muy bien preparados y profesionales. La comida que decir,está al caer otra estrella seguro.Suerte,a sido un placer haber degustado tu cocina
Ruben Benarroch Esayag (breakfastalwayswins)
+5
Excelente experiencia!! Todo un deleite de reyes! Perfectamente estructurado, las mesas el servicio, La Luz, los ventanales, la dedicación extrema al detalle 😍volveremos cada vez que podamos! Verdaderamente mágico! #maytheforcebewithyou @breakfastalwayswins #breakfastalwayswins #paquemeinvitansisabencomomepongo
Fui a cenar con mi pareja y los dos disfrutamos mucho todos los platos del menú de degustación. cada uno era una sorpresa, una explosión de sabor. Ver en acción a todo el equipo es un lujazo.
El producto es de calidad, la vajilla pensada para cada plato y el equipo creativo, exigente y motivado.
Terminamos la cena en la terraza escuchando las olas del mar, una de las mejores formas de terminar. Sin duda, con estos factores creo que el siguiente paso es la segunda estrella, ¡Y bien merecida! ¡Felicidades a todo el equipo por crear experiencias únicas!
Fantástica cena muy cuidada con muchísima atención y cariño. Nos gustó mucho y aunque no es una comida para a diario, por lo compleja y elaborada, volveremos seguro.
¡Espectacular!
La experiencia de comer en Amelia es una maravilla. El servicio fue de primera, la atención inmejorable. Los platos fueron exquisitos, tanto en su presentación como en su sabor. En todo te explican lo que estás probando y cómo saborearlo.
El restaurante está en la planta baja del Hotel Villa Favorita. Estuvimos comiendo ahí el menú degustación y después de los postres te acompañan al espacio del bar del hotel, donde terminan con los petit fours. Nos encantó la decoración de todos los espacios.
Paulo es una persona super cercana. Muy atento trabajando y también después de terminar cuando se pasó a saludarnos y a interesarse de si habíamos estado bien en todo momento y de si nos había gustado todo lo que probamos.
¡Una experiencia inmejorable! ¡Sin duda volveremos!
Todo increíble. Desde los aperitivos hasta los petit fours, no ha habido ni un solo pase que no haya estado a la altura. Muy rico todo. Una experiencia digna de repetir
One, of the finest meals, ever!Caviar-Banana rum was a boom!What a treat!El chef extraordinario junto a todo su personal!Felicidades y mucho animo!
Impresionante la comida y el ambiente ... el Chef super majo y el personal que nos atendió insuperable en profesionalidad y simpatía...estuvimos cenando ayer despues de recorrernos todos los 3 estrellas de la zona y no hay duda de que pronto éste conseguirá la tercera.
Muchas gracias por hacernos disfrutar y que la fuerza os acompañe.!!
Una gran experiencia, ambiente acogedor, cada plato que te sirven te sorprende más. Muy recomendable. Repetiré.
Excelente experiencia! La cocina de Paulo Airaudo una exquisitez para el paladar! Un equipo extraordinario!! Enhorabuena!
Cristian Rene Moreno Jaimes -Egresado
+5
Restaurante de 1 estrella Michelin de un nivel inmejorable !! Paulo pule cada detalle al máximo
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