Allegria Torrejón menù, Torrejón de Ardoz
Allegria Torrejón Torrejón de Ardoz - Menu
Entrante
Jamón Ibérico Cebo de campo
Jamón Ibérico Cebo de campo
18 €
Croquetas caseras cremosas (6ud)
9 €
Langostino en panko con kimchi casero y mayo japo
2.5 €
Tortilla de corral trufada, poco quajada
9.5 €
Pato crujiente con cremoso de calabaza y frutos rojos
7.5 €
Huevos rotos con jamon, flor de alcachofa y crema de parmesano trufado
13 €
Arroz de pato confitado
16.5 €
Plato principal
Ensalada de perdiz
Perdiz escabechado, rúcula, escarola, albahaca, vinagreta de mango, pimiento asado, tomate Cherry, cebolla roja, almendra, avellana (Alérgenos: contiene frutos con cascara)
13 €
Ensalada de pollo
Ensalada de pollo, mango braseado, vinagreta de pomelo y pistacho y queso Idiazabal
13 €
Steak tartar clásico
Lomo de vaca cortado a cuchillo, encurtidos, mostaza, yema de huevo,salsa Pereins
19 €
Burger de vaca madurada EL AS
Carne de vaca, queso chedar, pepinillos,lechugas, cebolla roja a la plancha, salsa suave de chipotle
12.9 €
Chuletón nacional de vaca madura
Chuletón nacional de vaca madura (0,900-1kg) Bajo pedido 24 horas antelación
65 €
Costilla de vaca a 65º
Costilla de vaca con su glacé y patata asada, ensalada de apio y mostaza antigua
19 €
Costillar de baby pork
Costillar de baby pork con cremoso de patata y Coleslaw salad
14 €
Solomillo de ternera con virutas de foie
LOMO BAJO MADURADO Con guarnición de patatas y pimientos
21 €
Tataki de atún salvaje la Gran lijada
Atún rojo con mojo de pomelo y vinagreta de frambuesa
20 €
Tartar de atún salvaje
Tartar de atún salvaje en cama de aguacate, wasabi y algas Nori
20 €
Pulpo a la brasa con cremoso de patata, emulsion de curry thay y chutney de mango
(Alérgenos: Contiene Huevo y Leche). Pulpo, batata asada al romero, chutney de mango
20 €
Hongos trufados
Hongos trufados con su yema y queso de cabra a la ceniza
13 €
Sfera crujiente de Mozzarella di Buffala, dulce de tomate y teja crujiente
11 €
Cazuela de almejas a la marinera THAY
15 €
Rape en tempura, crema de alcachofa, limón y olivada
14 €
Arroz a banda
15 €
Risotto de boletus con setas de temporada
14 €
Postre
Brownie con helado de cereza plátano
5.5 €
Tarta de queso cremosa con helado de cereza
7 €
Tarta de manzana con helado de pistacho
6 €
Bebidas
Botella de agua 0.5L
3 €
Café
1.7 €