Restaurant Les Moles menù, Ulldecona
Restaurant Les Moles Ulldecona - Menu
Para abrir boca
Sopa de calabaza con huevo pochado, langostinos a la plancha, aceite y sal de jamón Ibérico (2005)
19.79 €
Ajo blanco, salazones y ahumados (2018)
20.5 €
Ensalada de texturas de tomate y de anguila ahumada (2019)
22 €
Canelones de sepia rellenos de setas y langostinos con una vinagreta de langostinos (2001)
23 €
El Delta del Ebro. Un plato con Ostras del Sol y mariscos al vapor, con todo el sabor a mar del Delta (2009)
24 €
Ensalada de gambas de Tarragona con mosaico de verduras y tomates. Vinagreta elaborada con AOVE PRIORDEI (2014)
32 €
El arroz
Arroz cremoso de galeras, alcachofas y “espardenyes” (pepino de mar) (2008)
21.5 €
Del mar
"All i pebre" de anguila a baja temperatura (2007)
22 €
Suquet de raya con ñoquis de patata (2013)
22.5 €
Armónica de atún rojo de l’Ametlla de Mar a la brasa, yema de huevo curada, puré de patata y mantequilla (2018)
24 €
Bacalao confitado, con pil pil de plancton (2017)
26.5 €
Gallo de San Pedro a la brasa con pil-pil de azafrán del Perelló (2019)
28.5 €
De la tierra
Canelón crujiente de rabo de toro con puré de boniato (2007)
19.5 €
Costilla de cerdo con manzana de feria
19.5 €
Royal de cabra hispánica con hierbas de su entorno y...¿piel de cabra? (2019)
24 €
Paloma torcaz y su dieta natural
Pechuga a la brasa con maíz, aceitunas y puré de sus higaditos y tartar con avellanas (2019)
28 €
Pan hecho en casa, servicio de mesa, aperitivos y dulces
6.8 €
Menú degustación "Microclimax"
Las últimas 25 creaciones de Les moles, con las técnicas más vanguardistas
¡Sorprendente y muy divertido!
90 €
Le ofrecemos una armonía de 7 bebidas elegidas para este menú por nuestra somelier
*Estos menús siempre se servirán por mesa completa. **Para cualquier alergia o intolerancia alimentaria, consulte a nuestro personal
34 €
Menú degustación "El camino recorrido"
Una paseo por las creaciones más emblemáticas. Un recorrido por nuestra historia
100 €
Le ofrecemos una armonía de 8 bebidas elegidas para este menú por nuestra somelier
*Estos menús siempre se servirán por mesa completa **Pâra cualquier alergia o intolerancia alimentaria consulte a nuestro personal
38 €
Menú tradición
De martes a viernes a mediodía
30 €
Viernes y sábado por la noche
**Este menú no está disponible los sábados y domingos al mediodía y festivos
38 €
Los postres
Macarrones a la boloñesa:
Con miel de flor de naranjo de Ramón Ortiz y fresas (2012)
8.89 €
Algarroba parece, plátano es... (2016)
8.89 €
Polo almendrado de chocolate Creo de Tortosa (2012)
8.89 €