Suquet La Francesa Del Carmen menù, Valencia

Suquet La Francesa Del Carmen Valencia - Menu

Menú Mediodía Entre semana

Entrante a elegir, Segundo a elegir, postre, café y 1a bebida incluida

14.89 €

Menú Noche Entre semana

Entrante a elegir, Segundo a elegir, postre, café y 1a bebida incluida

15.89 €

Menú Fin de semana Mediodía

Entrante a elegir, Segundo a elegir, postre, café y 1a bebida incluida

19.89 €

Menú Fin de semana Noches

Entrante al centro, Segundo a elegir, postre, café y 1a bebida incluida

22.5 €

Arroces

Paella Valenciana

12 €

Arroz al senyoret. (marisco pelado)

14 €

Arroz meloso de marisco.

14 €

Arroz de pato, setas y alcachofas (meloso, seco o fideuá)

13.5 €

Fideuá de marisco. (fideo fino)

14 €

Arroz negro

14 €

Arroz de Placton y Cangrejo concha blanda

por encargo

15 €

Arroz de Bogavante

por encargo

15 €

Meloso de Bogavante

por encargo

15 €

Paella de Verduras

12 €

Entrantes

Ensalada de ventresca y tomate valenciano en texturas

8 €

Burrata de puglia, petalos de tomate y rúcula

9 €

Causa limeña de langostinos

9 €

Salteado de alcachofas de Benicarlo con sepia y parmentier de boniato

10.5 €

Escalopes de foie a la plancha, reducción de mostela y crema de ciruela

12.5 €

Steak tartar de ternera con chips de vegetales

16.5 €

Pulpo a la brasa con parmentier de patata trufada y aliño gallego

12.5 €

Patatas bravas al estilo Suquet

5 €

Taco de lagarto ibérico

7.5 €

Parrillada de verduras de la huerta valenciana al carbón

9.5 €

Segundos

Chuletitas de cordero marinadas con ajo y romero a la brasa

14.5 €

Magret de pato con chacota glaseada, salsa de miel y cítricos

15.5 €

Tataki de atún con alga wakame y perla de wassabi

13.5 €

Bacalao a baja temperatura con duo de pimiento asado y cebollita a la llama

12 €

Pluma ibérica a la brasa con salteado de shitakes y ajo tierno

14 €

duo de corvina

12.5 €

Lomo de lubina a la plancha sobre basmati de placation y ajo negro

13 €

wok de pollo campero

10.5 €

Entrecot de vaca a la brasa con pimientos de padrón y patatas ( 300gr)

18 €

Tronco de rodaballo a la brasa con piperrada y tirabeques crujientes

13.5 €

Postres

Isla flotante : merengue flotante cobre crema inglesa y caramelo.

5 €

Marquesa de chocolate.

6 €

Torrija con helado de horchata y tierra de chufas .

6 €

La Tarta Tatín : pastel de manzanas caramelizadas hecho al revés, servido con una bola de helado.

6 €