Ayer fue el cumpleaños de Eli, nuestra prima, y había que celebrarlo. Queriamos una experiencia gastronómica única, en algun nuevo restaurante... de aquellos que visitas sin expectativas pero acabas celebrando su elección. Santamadre no tiene un local ni decoración expectaculares, y posiblemente no te fijarías en él cuando pasas por delante. Pero que esto no te confunda. Su carta, ademas de variada y rica en diferentes opciones, encierra productos frescos de enorme calidad, cocinados de manera excepcional. Platos sencillos, de la tierra y del mar, pero de sabor expectacular, u otros mas atrevidos, que te sorprenderan. Increible su atun de Almadraba. El mejor que he probado. Sus torreznos, "de los de verdad", acompañados de una crema de zanahorias están buenísimos. El secreto iberico, servido en abundancia, demuestra el esmero de sus propietarios por buscar producto de calidad y cocinarlo cuidadosamente para deleitar los paladares de sus comensales. Y para acabar, Santa Madre como están sus postres! Las torrijas caramelizadas o la tarta de queso de cabra serán el colofón a una experiencia gastronómica que deleitará tus sentidos! La carta de vinos también está bien elegida, con un representación territorial amplia. Y todo ello servido, por una servicio, joven y comprometido, que proyecta satisfacción con su trabajo y orgullo de trabajar allí, pues saben de entrada que cuando acabes saldrás por la puerta agrandeciendoles que existan! Ojalá sigan siendo tan profesionales pero humildes al mismo tiempo durante mucho tiempo. Santamadre tiene un gran futuro. Sólo tienen 2 años de existencia pero si siguen así, les eepera una trayectoria de éxito. Gracias por la gran experiencia y hasta la próxima!