Proprio nel mezzo dell'isola pedonale e lungomare di questo bel paesino di pescatori, ci siamo imbattuti in un ristorante italiano super. Premetto che sia io che la mia compagna quando viaggiamo desideriamo vivere il posto come indigeni e ciò anche per quel che riguarda la gastronomia. Ma siamo stati attratti dal menù italiano/siciliano di questo ristorante che propone quello che si è poi svelato uno squisito e impareggiabile mix tra ingredienti del posto e sapienza e raffinatezza italiana nelle ricette (oltre alla preparazione del piatto che è da cucina stellata). Dagli antipasti di pesce buonissimi ad una sublime caponata, abbiamo anche fatto il bis avendo così avuto riscontro della genuinità del pesce e dei frutti di mare (le cui porzioni con la pasta risultano iper abbondanti) che della possibilità di bere dell'ottimo vino (questa volta tutto italiano). Lo chef Vincenzo ci ha concesso la fortuna di provare i suoi gnocchetti fatti in casa con pesce, molluschi e salsa di pistacchio ed i ravioli riempiti di cernia. Unica eccezione ai prodotti "km zero" sono i dessert: babà napoletano doc (e io che lo sono posso certificare) e cannoli della miglior tradizione siciliana. Una ventina di coperti, tutti tavoli all'aperto alcuni più "riservati" per la copertura di un tendone che li rende maggiormente intimi, altri sull'area pedonale più adatti ai fumatori. L'interno sala e la cucina specchianti di pulito (e anche se sembra una circostanza ovvia, tra Fuerteventura e Tenerife la cosa non è così scontata). Il locale è da poco amministrato da una nuova gestione che ne ha rilevato una precedente sempre tricolore. É opportuno evidenziare l'ulteriore valore aggiunto che si concretizza in un servizio da ristorante di lusso (a fronte dei prezzi ben nella media delle Canarie). Il ristorante infatti dispone di un simpaticissimo e professionale capo sale / maitre che con sagace esperienza ed eccezionale spirito di dedizione riesce sia a suggerirti le migliori scelte della serata sia ad intrattenerti in allegre e sintetiche conversazioni che regalano un sorriso che non ti abbandona mai, nemmeno al momento del conto ;) Grazie per le due belle serate!