Hace unos años se publicó que era el restaurante con más lista de espera de España. Sigue siendo difícil encontrar mesa, pero merece la pena. Acaba de cumplir 15 años y sus platos, siempre con inspiración en el recetario mallorquín y el respeto al producto local resultan deliciosos. No hay carta, sólo dos menús de 48 o 55 euros, el segundo más largo y completado con quesos. La experiencia gastronómica, ya que hablamos de alta cocina, será un recuerdo imborrable.
![5]( "Recensione")
Cocina balear clásica reinventada con un toque moderno expuesto en forma de menú degustación. He ido tres veces y, la primera vez, a principios de verano, fue la que más me gustó. El menú de otoño era algo fuerte, salado. Aún así, la calidad la encuentro muy buena y los platos están muy currados y bien pensados.
Los postres son demasiado escasos para los golosos (como yo), aunque tampoco te puedes comer uno grande, pues acabas lleno (y eso es algo que la gente con la que he ido las tres veces también dice).
El pan de harina de xeixa y algarroba es espectacular; deberían venderlo en la entrada para que te lo lleves a casa.
El servicio es correcto y suelen ser simpáticos, aunque a veces se les ve agobiados. Si tienes suerte, el propio Santi te trae algún plato y te lo explica y habla un poco contigo, cosa que aprecio, pues el cocinero suele vivir siempre a la sombra del comensal.
La pena es que los menús duren tan poco. Hubo platos que los comería una y otra vez; otros, no tanto. Deberían añadir alguna forma para puntuar los platos que más gustan y volverlos a poner en el menú.
Para mí, la experiencia vale la pena y tengo ganas de volver.
Excelente! no tengo palabras para descibir lo que sentía cuando me llegaban los exquisitos aromas a mata, tierra, murtó, foguerons... Y todo regado con unos caldos muy bien avenidos, vamos que me quedo corta, aparte del trato que es una maravilla... Me llamó mucho la atención, hay platos que no te ponen cubiertos, a propósito, porque es típico comerlos con las manos, aquí en Mallorca, la verdad, no solo es la fusión de cocina tradicional con cocina de autor... Es mucho más... Esos aromas que te transportan a cualquier momento o lugar de la cultura de nuestra isla.... Impresionante
El 20 de abril se cierra este restaurante y abre otro en Palma, zona de Calatrava.
Si disfrutas comiendo, debes ir al menos una vez. Es caro para ir cada fin de semana, pero para una ocasión especial vale la pena.
La comida es deliciosa y el trato genial. Darse un lujo está genial.
Disfruté con los entrantes y los postres, los platos principales me parecieron flojos en comparación (plato de cuchara, pescado y pollo)
El pan está increíble, el rollito de sopas mallorquinas espectacular, el primer postre fue una gato deconstruido buenísimo y lo mejor el postre de algarroba en tres texturas.
Y quien crea que por ser menú degustación se quedará con hambre, se equivoca. Dos horas sin parar de comer, tal cual.
Elegimos el menú 2, con quesos, y ya que estás, vale la pena.
Volveremos en algún otra ocasión.
Disfrutamos de la comida de Santi en su restaurante Dins. Bruuuuuutal, comida mallorquina exquisita. Nada de arma de doble filo, som ben mallorquins i disfrutarem.
Recomendable 100%
Vale la pena pagar un poco mas.
Experiencia muy positiva, trato 10.
Sin duda volveremos y lo recomendaremos.
Victor Sierra Fernandez
+4
Buen menú degustación, trato muy atento, comida típica mallorquina con un toque moderno y todo ello condimentado una buena dosis de postureo.
Xisco Bibiloni Afanador
+5
Cada vez que vamos me impresiona! La interpretación de los menús antiguos son alucinantes y con unos sabores que te recuerdan a la infancia.
Espectacular y muy muy recomedable
Es una pena que sea el último mes en el que funcione Santi Taura,si bien damos la bienvenida a sus 2 nuevos proyectos en Palma. Los sitios elegidos, las proximidades del mercado del Olivar y las proximidades de la muralla, son excepcionales. Decimos adiós al proyecto en lloseta con un riquísimo menú, bien servido a la velocidad justa y un buen tinto mallorquín.
Gran menú degustación con productos y platos típicos de la tierra. La atención también es de 10, cercana y explicando todos los detalles acerca de los platos.
Menú degustación muy completo, con productos de la zona y de temporada. Carta de vinos extensa y con buen gusto.Trato genial.
Magnífica comida de autor con sabores mallorquines. El trato familiar y altamente profesional. ¡¡¡ UN LUJO PARA MALLORCA!!!
Nunca defrauda, menú muy completo con productos de proximidad y platos sorprendentes, no os lo perdáis!!!
Sin duda alguna uno de los mejores restaurantes en los que creo que comeré en toda mi vida tanto por satisfacción cómo calidad como por precio, el personal y la comida es más excelente tienen una nota sobre 11 y sin duda alguna Santi Taura es el mejor
Comida espectacular. Sabores intensos respetando el producto. Servicio impecable.
Es una buena experiencia para que quiera probar una cocina "experimental" mallorquina de calidad. Producto de la máxima calidad tratado con detalle. El precio no es excesivo para lo que ofrece y recomiendo rematar con la buena. Vale la pena rematar con la buena variedad de quesos que tienen.
La experiencia en el Dins fue perfecta, tanto la comida como la atención que te presta Santi Taura durante toda la cena.
manuel escamilla isern
+5
Hay que reservar con tiempo, pero merece la pena esperar. De los mejores restaurantes de Mallorca, aunque incomprensiblemente todavía no tiene ninguna estrella Michelin!!!
Súper un 10 en todo trato exquisito producto súper todos los platos
Esquisitos
Experiencia única y altamente recomendable. Trato espectacular, producto de temporada y cocina balear de diferentes épocas recuperados y mejorados.
An error has occurred! Please try again in a few minutes