Comentàrios A Viaxe

De mis sitios favoritos en Santiago, de los que yo cogería el coche y haría kilómetros por comer en él. El mejor menú degustación que he tomado yo en Santiago, incluyendo algún estrella Michelín. Local pequeño y acogedor (por la decoración y por la gente que allí trabaja), donde es muy conveniente reservar. Cocina donde se fusiona la cocina peruana y gallega, con toques orientales. Cómo la carta varía tanto es difícil recomendar platos, aunque si veía hummus, ceviches o tarta Tres Leches son opciones seguras.

Un peruano con influencias gallegas de lo más recomendable. Antes tenían opción de carta y un menú del día además muy “apañado” no demasiado caro, además del menú degustación. Pero últimamente solo ofrecen menú degustación, lo que es una lástima, porque no siempre te apetece eso. De todos modos los platos están muy buenos y hacen pisco sour impresionantes.

Un gran lugar para comer. Platos fusión con diferentes sabores y matices que notas explotar en la boca. Tanto el menú corto como el largo llenan bien. Buen servicio, amable y atento. Precio competente

Todos los platos estaban super buenos y el personal muy amable

Atención y comida increíbles! Sitio 100% recomendado! Volveremos seguro

Sin duda una experiencia de sabores muy agradables. La fusión entre la comida local y los sabores peruanos da como resultado unos platos increíbles en los que disfrutas cada bocado. El ceviche exquisito y la ternera picada aliñada para saltarse las lágrimas. Eso sí, te tienen que gustar este tipo de sabores y las cosas marinadas y con poca elaboración al fuego. El personal fue además muy amable con nosotros, recomendando la cantidad de platos a pedir ya que era la primera vez que íbamos. Un lugar recomendable y en el que seguro que repetiremos. Actualización diciembre 2022 - hemos vuelto de nuevo esta vez a probar un menú degustación y de nuevo 5 estrellas porque no se puede poner más. La atención del personal exquisita explicando los platos, los matices y como comerlos. La presentación un espectáculo y los sabores una experiencia altamente recomendable. Los platos con pescado (el ceviche espectacular) una locura y el solomillo de cerdo para saltarse las lágrimas. Sin duda uno de mis sitios favoritos de Santiago, una pena no poder volver más a menudo. No os arrepentiréis si coméis aquí.

Un sitio muy recomendable. Trato excelente, comida visualmente muy atractiva y con gran sabor. Desde luego volvería a repetir. Aunque no te gusta el ceviche no dudes en probarlo, vale la pena.

Hacía tiempo que no caía una gastrocrítica pero es cuestión que de la inspiración surja de un día ☀ perfecto, el lugar indicado y la mejor compañía para disfrutar de una exquisita jornada ¡¡Its Gooood!!!👍 Paramos en Santiago de Compostela pero para tomar asiento de nuevo y mandar de viaje a nuestro paladar con el menú degustación 9 sentidos de #AViaxe Se trata de un lugar donde destaco la buena atención conociendo el producto que manejan, recomendándote según gustos, te explicando los platos con detalle... La cocina se encuentra al descubierto y simplemente parándonos unos segundos a observar podemos ver la buena coordinación por parte del equipo. La inspiración de los platos parte de la gastronomía paruana donde destacan los alimentos poco procesados como los ceviches combinado con emulsiones que sorprenden tanto por su intensidad como por sus diferentes grados de dulzor y picante. La cocina peruana es una de las más destacadas a nivel mundial, ya no solo por sus recetas más acentrales cuidando muchísimo el sabor original del producto sino también por sus influencias culturales. Un extremo que ha configurado una órbita de ingredientes que se unen configurando platos con inspiración latinoamericana enriquecidos con toques orientales importados desde países como Japón o Tailandia. El resultado de esta filosofía lo han sabido aprovechar en A Viaxe y su menú degustación no solo es un placer para los sentidos sino también para nuestro conocimiento 📚📝 Toda una apuesta a la que se han añadido influencias de la cocina española y productos gallegos...toda una declaración de intenciones Es difícil destacar uno de estos 9 platos pero quizás configuraría un TOP 3 con los siguientes: 1⃣ Marisco, padrón maduro, clalata e fritura: por su atrevimiento y toque picantón 2⃣ Peixe afumado: por su aroma basado en la triada de hojas de castaño, laurel y pino 3⃣ Porco Yakiniku: gran calidad de la carne y acompañamiento con crema de calabaza

La comida muy rica, los platos para uno están bien para compartir se quedan un poco escasos. Los postres sublimes. La tarta tres leches es para empezar a comer y no parar. El ceviche me pareció delicioso. Buena atención, te explican muy bien los platos y son atentos. Repetiré seguro.

Un muy buen sitio para comer en Santiago. Tomamos el menú largo y nos encantó, está lleno de matices y contraste. El servicio muy bueno, muy atentos y pendientes de todo. Relación calidad-precio muy buena.