Restaurante Viridiana Madrid

Restaurante Viridiana, Madrid Calle Juan de Mena, 14 - Madrid

Mediterránea
• Europea
• Española
• Contemporánea
• Sentado

81/100
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Menu Restaurante Viridiana

  • Starters
    • “A la llauna” style snails, with herbs from the Pyrenees and salicornia (seaweed) alioli
    • Chestnut “ajoblanco”, traditional southern cold soup, with roasted chestnut and “jamón ibérico”
    • Strawberry gazpacho, cold soup with a sweet twist, with marinated herrings from the Baltic sea.
    • “La Sagra” lentils, stewed with mild curry and garnished with red prawns and a hint of “sobrasada” (Traditional pork sausage from Mallorca)
    • Foie mi-cuit, barely smoked, on vanilla brioche and served with classic chutney and a glass of Sauternes
  • Fish
    • Fried hake, roman style, with chickpea flour served with new potatoes and green mojo (coriander sauce)
    • Scarlet prawn tails, from Huelva, with acorn feed iberic pork dewlap, roasted sweet potato and romescu (grilled vegetables and hazelnut sauce)
  • Meats
    • Dry aged grilled sirloin steak, with anchovies, new potatoes and our chipotle and bourbon barbecue sauce
    • Bresse squab, barely grilled breasts and confit of thigs and wings. With grilled cherries, and caramelised shallots
    • Sauternes guinea fowl stew canelonni, with some foie, gratinated with the best Parmiggiano.
    • Ox tail (is almost allways cow) meatballs, with mole poblano and served with mexican green rice
    • Wild boar loin, milanese style, with cherry pisto (sort of ratatuille) and saffron cuscus
  • . . .
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Avaliações do site

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Last update on 04/12/2023
4,5
1398 Comentàrios

TA

Trip
Last update on 21/10/2023
4,0
1191 Comentàrios
Opentable
Opentable
Last update on 30/11/2022
4,2
2 Comentàrios

RG

Restaurant guru
Last update on 30/09/2022
4,3
2 Comentàrios

TR

Top-rated.online
Last update on 30/09/2022
4,4
774 Comentàrios

Comentàrios

5
Álvaro Vivanco Barbudo
+5
Vaya sitio tan bueno! Sin duda un restaurante de toda la vida, comida espectacular, trato maravilloso y unos platos que sorprenden. Tomamos las lentejas que son espectaculares, unos huevos con boletus y trufa, y la pintada que fue una maravilla. La tarta de queso de postre espectacular! El chef Abraham sale además a comentar los platos fuera de carta. Muy muy recomendable!!
5
Flores V. Lara
+5
Un servicio excelente. El propio cheff se acercó a la mesa para explicarnos los platos que había fuera de carta. Materia prima de primera, sabor perfecto y ambiente maravilloso. Fuimos con un bebé y nos cuidaron mucho. Sin duda un 10 de 10 en todo.
5
Laura Cabal de La-Chica
+5
Ha sido la primera vez que iba y me ha encantado. Una atención de 10, encantadores y atentos. El chef te comenta los platos fuera de carta. Te ponen un picoteo antes de los platos: aceitunas, gazpacho y un plato de morcilla con garbanzos. Hemos pedido una ensalada de tomate (fuera de carta) y los huevos trufados. De principales presa ibérica, también fuera de carta. De postre una tarta sacher. Todo muy rico y sabroso. Sin duda un restaurante al que volver.
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Descrição

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Horários

Segunda-feira:
Terça-feira:
13:30 - 16:00
20:30 - 00:00
Quarta-feira:
13:30 - 16:00
20:30 - 00:00
Quinta-feira:
13:30 - 16:00
20:30 - 00:00
Sexta-feira:
13:30 - 16:00
20:30 - 00:00
Sábado:
13:30 - 16:00
20:30 - 00:00
Domingo:
13:30 - 16:00

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TA

Restaurante Viridiana

82 4.5 4.8 4
Casa Torino 90 4.5
El Social 94 4.7 4 5
Los Montes de Galicia 93 4.7 5 5
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Kathmandu Tandoori House 92 4.8 4.9 5
Sto Globo Sushi Room 97 4.8 5 5
Casa Lolea Madrid 87 4.4 4.8 4.5

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